ДІЄТОТЕРАПІЯ ЯК ЗАСІБ РЕАБІЛІТАЦІЇ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ВИНИКНЕННЯ ЗАХВОРЮВАНЬ
ТЕМА: ДІЄТОТЕРАПІЯ ЯК ЗАСІБ РЕАБІЛІТАЦІЇ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ВИНИКНЕННЯ ЗАХВОРЮВАНЬ Енергетичні витрати і енергетична цінність їжі На енергетику життєдіяльності організму людини впливають біологічні, екологічні і соціальні чинники. Інтенсивність обміну енергії залежить від віку, статі і маси тіла. В онтогенезі уже у перші дні після народження основний обмін підвищується і у віці 1 року знаходиться на рівні 192-226кДж/кг (46-54ккал/кг) за добу. Максимальної величини він досягає до 1,5 року і складає 230-251кДж (55-60ккал/кг) на добу, потім повільно знижується. У період статевого дозрівання основний обмін збільшується, потім повторно знижується. У віці 20-40 років він відносно стабільний - у межах 96кДж/кг (23ккал/кг) за добу. Після 40 років (іноді і значно раніше) активність окисних процесів в організмі знижується, особливо різко у людей, котрі не приділяють уваги фізичній активності. Вікові зміни енергетичного обміну у дорослих відбуваються внаслідок зниження інтенсивно...